Contea di Sclafani DOC Spumante Brut Regaleali 2020 Tasca d'Almerita

La méthode classique du Contea de Sclafani Spumante Brut de Tasca d'Almerita est née dans les vignobles de Cava Rina situés dans le domaine Regaleali, dans la province de Palerme.

Il est produit exclusivement avec des raisins Chardonnay, récoltés au mois d'août. Le vin effervescent est élaboré selon la méthode classique, avec une refermentation en bouteille à température contrôlée, avec un élevage de 24 mois sur ses propres levures.

Il se caractérise par une couleur jaune doré, avec un perlage fin et continu. Le nez s'ouvre sur un bouquet parfumé, complexe et fruité. En bouche, il est délicat, crémeux et doux, avec un corps harmonieux et équilibré. Le vin mousseux a une finale agréablement fraîche et persistante.

Parfait pour accompagner les apéritifs, la charcuterie et les plats à base de poisson, il est idéal en combinaison avec le risotto, les fritures et les fromages frais.