Fiche technique
Description
Le Collio Sauvignon Blanc DOC Segré Castello di Spessa est issu des vignobles cultivés sur Ponca, terroir typiquement frioulan composé de marnes et de grès
Les raisins Sauvignon récoltés à pleine maturité fermentent en acier, et le moût s'affine sur lies nobles en cuves d'acier jusqu'en mars pour valoriser les caractéristiques typiques du raisin.
Ce vin blanc, d'une belle couleur jaune paille aux notes verdâtres, donne au nez exactement ce que l'on attend d'un Sauvignon del Collio: des notes fruitées de pamplemousse et d'agrumes mûrs et la touche végétale typique du raisin. En bouche, il est intense, ample, avec un arrière-goût d'agrumes qui mène à une longue finale.
Un blanc au caractère parfait avec des plats parfumés aux herbes aromatiques et des poissons au goût prononcé comme le turbot et le saumon. Idéal pour faire bonne impression auprès des clients qui aiment les blancs frioulans.