Fiche technique
Description
Le Collio Pinot Grigio Ramato DOC Joy Castello di Spessa est l'expression la plus noble du Pinot Grigio de Castello di Spessa, né d'une sélection manuelle des raisins.
Le secret de ce vin est la macération pelliculaire de 10 à 15 heures à 6 ° afin d'extraire la couleur et un bouquet d'arômes plus large et plus complexe avec des notes typiques de fruits rouges, caractéristiques du raisin. Par la suite, le vin vieillit dans l'acier pour conserver les arômes fruités.
Ce vin d'une belle couleur rose pâle, a des notes de poire et de grenade au nez, et en bouche il est juteux et chaleureux, avec d'agréables notes fraîches de framboises et de petits fruits rouges.
Un vrai joyeux dans les combinaisons, parfait comme il est avec du poisson, des viandes blanches, des soupes de légumes, des entrées délicates et des fromages frais.