Collio DOC Ribolla Gialla 2023 Russiz Superiore

Le Collio Ribolla Gialla de la lignée Russiz Superiore de Marco Felluga est né dans des vignobles situés à Capriva del Friuli, dans la province de Gorizia. Russiz Superiore est le cru de Marco Felluga.

Il est produit avec 100% de raisins Ribolla Gialla, récoltés uniquement à la main. Après une macération à froid, une petite partie du moût fermente en fûts de chêne, le reste en acier à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant 8 mois sur ses lies et en bouteille avant d'être commercialisé.

Dans le verre, il a une couleur jaune paille avec des reflets dorés. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits tropicaux, de mandarine et d'autres agrumes, accompagnées d'arômes de noix grillées et de romarin. En bouche, il est sapide, avec une finale crayeuse et persistante.

Parfait pour accompagner le carpaccio de poisson fumé, les poissons frits et les entrées aux légumes.