Collio DOC Ribolla Gialla Maralba 2023 Marco Felluga

Cette Ribolla Gialla Maralba est produite par Marco Felluga, une cave frioulan historique située à Gradisca d'Isonzo, dans la province de Gorizia, fondée par Marco Felluga en 1956. La région viticole où les vins sont nés est Collio, l'un des plus célèbres régions du Frioul.

Le vin est composé à 100% de raisins Ribolla Gialla, un cépage blanc typique du Frioul-Vénétie Julienne. Après la récolte, les raisins sont égrappés. Le jus et la pulpe subissent une macération à froid, suivie d'un pressurage doux. La fermentation a lieu dans des cuves en acier thermo-régulées et vieillit pendant quelques mois sur lies fines dans les mêmes conteneurs.

Dans le verre, le vin a une couleur jaune paille. Il exprime des arômes frais et intenses, tout d'abord de fleurs, puis de fruits exotiques, de pomme et de pamplemousse. La gorgée est fraîche, avec une bonne persistance.

Ribolla Gialla est un excellent vin d'apéritif, qui accompagne également les apéritifs légers et la délicate cuisine de la mer.