Collio DOC Pinot Grigio 2023 Russiz Superiore

Le Collio Pinot Grigio de la lignée Russiz Superiore de Marco Felluga est né dans des vignobles situés à Capriva del Friuli, dans la province de Gorizia. Russiz Superiore est le cru de Marco Felluga.

Il est produit avec des raisins 100% Pinot Grigio, récoltés entièrement à la main dans la deuxième décade de septembre. La fermentation a lieu en partie en fûts de chêne et en partie en acier à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes récipients pendant 8 mois et pendant une courte période en bouteille avant d'être commercialisé.

Il est jaune doré, avec des nuances cuivrées. Le nez s'ouvre sur des notes évidentes de poire et de pêche, enrichies de notes florales de genêt. En bouche, il est structuré et sapide, avec un fruité équilibré qui accompagne vers une finale très persistante.

Parfait pour accompagner les plats à base de poisson et les salades, il est idéal en combinaison avec le risotto aux herbes, les entrées en général et les fromages frais.