Collio DOC Pinot Grigio Folini Vintage 2023 Villa Folini

Le Collio Pinot Grigio de Villa Folini est un vin blanc obtenu à partir de raisins 100% Pinot Grigio, cultivés sur les douces et douces collines entourées des Préalpes juliennes, dans une zone atténuée par l'influence de la mer Adriatique.

Le processus de vinification commence par un pressurage doux des raisins, suivi d'une fermentation en cuves d'acier à température contrôlée pour préserver les arômes naturels du cépage. L'affinage se poursuit dans l'acier jusqu'à la mise en bouteille.

Il présente une couleur jaune paille intense enrichie de légères nuances de rose antique. Au nez, il se distingue par ses arômes de fruits à pulpe jaune et de fleurs d'acacia, qui se révèlent d'une excellente persistance. En bouche le vin est sec, ample et doux.

Ce vin est particulièrement adapté pour accompagner les soupes de poissons, les grillades de fruits de mer et les plats à base de cèpes.