Collio DOC Pinot Grigio 2023 Cormòns

Le Pinot Grigio di Cormòns prend vie grâce aux vignobles insérés dans le paysage doucement vallonné qui caractérise la zone viticole de Collio.

Les raisins Pinot Grigio sont égrappés et laissés macérer longtemps à basse température. Le moût fermente dans l'acier et vieillit dans de grands fûts.

C'est un vin jaune doré aux reflets cuivrés. Le nez offre des arômes de bonbon et de banane, atteints par des notes de miel d'acacia mûr. Le goût est doux et plein, caractérisé par des notes veloutées qui rappellent les noisettes.

Idéal avec les apéritifs au poisson et le jambon cru finement tranché, il se marie bien avec les viandes blanches et mijotées.