Collio DOC Malvasia 2023 Villa Russiz

La Collio Malvasia de Villa Russiz est née dans des vignobles situés dans le prestigieux quartier DOC Collio, dans la province de Gorizia.

Il est produit exclusivement avec des raisins Malvasia Istriana, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. Les raisins subissent un pressurage doux et fermentent dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant 6 mois sur lies fines pendant 6 mois et encore 8 mois en bouteille, avant d'être mis sur le marché.

Cette Malvasia se caractérise par une couleur jaune paille aux reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur un grand bouquet aromatique, enrichi d'agréables notes d'abricot et de pêche. En bouche, il est frais, velouté et agréablement aromatique.

Idéal pour accompagner apéritifs et charcuteries, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson.