Collio DOC Tenuta Sant'Helena Friulano Rijeka 2022 Fantinel

Le Collio Friulano Tenuta Sant'Helena Rijeka di Fantinel est né dans les vignobles Gorizia de Vencò, au cœur du DOC Collio.

Il est produit entièrement avec des raisins Tocai Friulano, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. Après une courte macération à froid, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant une courte période dans l'acier avant d'être mis en bouteille.

Il se caractérise par une couleur jaune paille, avec des reflets citrine. Le nez s'ouvre sur des sensations délicates et élégantes de fleurs blanches et d'amande. En bouche, il est doux et équilibré, avec un arrière-goût légèrement amer, typique du cépage.

Excellent en apéritif, ce blanc est parfait pour accompagner apéritifs et risotto. Il est idéal en combinaison avec de la charcuterie frioulane typique comme le jambon de San Daniele.