Collio DOC Chardonnay Ronco Bernizza 2023 Venica & Venica

Le Collio Chardonnay Ronco Bernizza di Venica & Venica est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Dolegna del Collio, dans la province de Gorizia.

Il est produit avec des raisins 100% Chardonnay, récoltés manuellement et laissés à macérer à basse température contrôlée dans des conteneurs spéciaux qui offrent une protection contre l'oxygène. La fermentation et l'élevage ont lieu à 30% en grands fûts de bois, où le vin reste pendant 5 mois, et pour la partie restante en acier, sur ses lies.

Il a une couleur jaune paille intense. Le nez s'ouvre sur un bouquet ample et complexe, avec des notes fruitées intenses de banane mûre et des notes florales de violette et de tilleul. En bouche, il est frais et corsé, avec une saveur caractéristique, typique de la variété d'origine.

Parfait pour accompagner les apéritifs maigres et les soupes, ce vin est idéal en combinaison avec des œufs et du poisson.