Collio DOC Chardonnay 2023 Marco Felluga

Le chardonnay est produit par Marco Felluga, une cave historique frioulane située à Gradisca d'Isonzo, dans la province de Gorizia, fondée par Marco Felluga en 1956. La région viticole où naissent les vins est Collio, l'une des régions les plus renommées du Frioul. .

Le vin est composé à 100% de raisins Chardonnay. Après la récolte, les raisins sont égrappés. Le jus et la pulpe subissent une macération à froid, suivie d'un pressurage doux. La fermentation a lieu dans des cuves en acier thermo-régulées et vieillit pendant env. 6 mois sur lies fines dans les mêmes contenants.

Dans le verre, le vin a une couleur jaune paille avec des reflets dorés. Il exprime au nez des arômes frais de fruits tropicaux, de pomme et de poire. La gorgée est fraîche et structurée, avec une excellente persistance.

Il accompagne les poissons grillés et les viandes blanches, mais aussi les plats de légumes.