Colli Trevigiani IGT Incrocio Manzoni Rosso 2021 Conte Collalto

Le Colli Trevigiani Incontro Manzoni 2.15 de Conte Collalto est né dans des vignobles situés sur les collines de Trévise, à gauche de la rivière Piave.

Il est produit exclusivement avec des raisins Incrocio Manzoni 2.15 (Glera et Cabernet Sauvignon), récoltés dans les deux premières semaines d'octobre. La fermentation a lieu pendant 8 jours dans l'acier à une température de 28 ° C. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit en fûts de chêne slavon pendant 12 mois et pendant encore 6 mois en bouteille.

Cross Manzoni 2.15 de Conte Collalto se caractérise par une couleur rouge violacé intense. Le nez s'ouvre sur des notes fruitées, enrichies de notes de mûre et de framboise. En bouche, il est doux, légèrement tannique et équilibré.

Excellent en combinaison avec des préparations de viande légères et légèrement salées, c'est un accompagnement idéal de la cuisine orientale, des soupes de poisson et des fromages au lait cru fraîchement assaisonnés.