Colli Trevigiani IGT Bianco Frizzante O-X 2021 CostadiLà

Le vin blanc pétillant OX de Costadilà est né dans les collines de la haute région de Trévise, près de Vittorio Veneto, en Vénétie. La cave produit principalement des vins blancs à partir de cépages locaux, tels que Glera, Bianchetta Trevigiana et Verdiso. Tous les vins effervescents sont refermentés en bouteille.

Il est obtenu à partir de raisins Glera et Pinot Noir.Les raisins sont pressés et envoyés pour une fermentation spontanée avec macération sur les peaux pendant les mois d'hiver, dans des cuves en acier. La refermentation en bouteille a lieu avec l'ajout de moût frais de raisins secs.

Apparaît rose tendre. Le nez révèle des senteurs florales et fruitées. En bouche il est précis et gourmand, fin et élégant.

Parfait pour le moment de l'apéritif, il accompagne très bien les plats à base de poisson. Un vrai vin glou-glou.