Colli Tortonesi DOC Timorasso 2022 Guasti Clemente

Le Timorasso di Guasti est produit au cœur de Nizza Monferrato, dans la province d'Asti, un lieu reconnu comme l'un des centres viticoles les plus importants du Piémont. Les vignobles sont cultivés sur des sols argileux, idéaux pour la culture du Timorasso.

La vinification se déroule selon des méthodes traditionnelles, avec un élevage en fûts de chêne français qui confère au vin une structure complexe et bien définie. Ce procédé met en valeur les qualités intrinsèques et le caractère du cépage.

La couleur du vin est d'un jaune paille intense. Au nez, il montre une grande complexité, avec un bouquet riche en fruits comme la poire et la pêche, des notes florales de fleurs d'acacia et de fleur d'oranger, enrichies de nuances de miel et d'hydrocarbures. En bouche le vin est ample, sec, chaleureux et très persistant.

Ce vin est excellent pour accompagner les apéritifs, les entrées et seconds plats à base de poisson ou de viande blanche.