Derthona 2023 Vigneti Massa

Le Derthona de Vigneti Massa est né dans des vignobles situés sur les collines de Tortona dans la province d'Alexandrie, au sud du Piémont.

Il est produit avec des raisins 100% Timorasso, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, avec une macération au contact des peaux pendant 48 à 60 heures, à une température contrôlée de 18 à 22 ° C. Par la suite, le vin vieillit dans des cuves en acier et en ciment, avec un vieillissement en bouteille pendant au moins 6 mois.

Il a une couleur jaune paille d'intensité moyenne. Le nez s'ouvre sur des notes d'acacia et de tilleul, accompagnées d'agréables sensations d'agrumes. En bouche, il est corsé et minéral, avec une persistance et une fraîcheur agréables.

Parfait pour accompagner les apéritifs à base de poisson et les plats principaux, il est idéal en combinaison avec des fromages bleus ou vieillis.