Type de vin
Blanc
Passage en fût
Aucun
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Ligurie
Idéal avec
Fromages affinés, Poisson, Viande blanche, Charcuterie

Fiche technique

nom complet
Colli di Luni DOC Cavagino 2022 Lunae
New
appellation
Colli di Luni
millésime
2022
dosage
Sec
pays
Italie
région
Ligurie
cépage
Vermentino 100%
format
0,75 L
arômes
Pomme, Miel, Papaye, Poire
degré d’alcool
14%
température
8-10 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
3,57 / 5
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Produit évalué par 60 clients

Colli di Luni DOC Cavagino 2022 Lunae

0,75 ℓ
Offre
23 
par bouteille  (0,75 ℓ)  30,67 €/ℓ
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récompensés
Vino.com
2022
91/100
Luca Maroni
2022
93/99
prix des autres millésimes
Wine Spectator
2021
91/100
Bibenda
2021
Luca Maroni
2021
96/99
AIS
2018
Veronelli
2014
Gambero Rosso
2013
Deux verres noirs

Description

Cavagino di Lunae représente l'une des expressions maximales parmi les Vermentini italiens. Il est né dans des vignobles situés à Castelnuovo Magra et Ortonovo, dans l'extraordinaire terroir des Colli di Luni, au sud de la rivière Magra, à la frontière entre la Ligurie et la Toscane.

Il est produit à partir de raisins 100% Vermentino, récoltés uniquement à la main mi-septembre et sélectionnés en cave. La fermentation a lieu en cuves inox pour 60% du moût et en barriques pour les 30% restants. Il s'ensuit une période de vieillissement en acier et la phase d'embouteillage.

Il se caractérise par une couleur jaune paille intense, avec des reflets dorés. Le nez s'ouvre sur un arôme fruité ample et persuasif, avec des notes de pomme, de poire et de papaye qui se mêlent à des sensations balsamiques et miellées. En bouche, il est ample et vigoureux, avec une douceur envoûtante et une minéralité marquée.

A déguster dans les 3-4 premières années de vie, il est parfait pour accompagner des plats typiques de la Ligurie, comme le lapin ou le stockfish. Spécial avec des plats de poisson élaborés, des viandes sucrées et des fromages d'âge moyen.

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