Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Grigia 2018

Le label Colli di Luni Vermentino Grigia di Lunae est né dans des vignobles situés à Castelnuovo Magra et Ortonovo, dans l'extraordinaire terroir des Colli di Luni, au sud de la rivière Magra, à la frontière entre la Ligurie et la Toscane.

Il est produit exclusivement avec des raisins Vermentino, récoltés uniquement à la main à la mi-septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes conteneurs pendant une courte période, avant d'être mis en bouteille.

Il se caractérise par une couleur jaune paille, avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur un bouquet intense et persistant, avec d'élégantes notes d'aubépine, enrichies d'agréables notes de pomme, de pêche blanche et de délicates notes de miel d'acacia. En bouche, il est frais et agréablement équilibré.

Parfait pour accompagner des plats de champignons, viandes blanches et légumes, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson.