Colli di Conegliano DOCG Refrontolo Stèfen 1624 2021 De Stefani

Le Stèfen 1624 de la cave De Stefani tire son nom de l'ancien nom de la famille De Stefani et du vignoble auquel ce nom a été donné. Le vin est produit dans la ferme Colvendrame, sur les collines de Refrontolo.

Il est composé à 100% de raisins Marzemino, récoltés entre fin septembre et début octobre et laissés à sécher. Ils sont ensuite foulés-égrappés et vinifiés, la fermentation se terminant en barrique. Ici, le vin est élevé pendant 36 mois, pour conclure avec 18 mois en bouteille.

De couleur rouge rubis intense, le nez rappelle des arômes de violette, de baies sauvages mûres, de griottes et de mûres mûres. La gorgée est large et enveloppante, veloutée et avec une finale persistante.

Il accompagne parfaitement les pâtes au four, les viandes rouges et gibiers rôtis ainsi que les fromages affinés.