Fiche technique
Description
Le Clos de Vougeot est un vignoble Grand Cru bordé de petits murs qui domine la commune de Vougeot, située à l'intérieur des frontières de la plus large Nuits-Saint-Georges, en Bourgogne. Les raisins de Pinot Noir à partir desquels ils sont récoltés à partir de plantes avec de très faibles rendements qui garantissent une concentration aromatique élevée. Il monte en fûts de chêne pendant plus de 12 mois.
Il s'habille dans le verre d'un beau rouge rubis intense. Le bouquet rappelle les baies, le tabac et les feuilles de thé. En bouche, il est structuré et élégant à la fois, d'une grande finesse.
Il est excellent en compagnie de viandes mijotées et de gibier. Il excelle dans la combinaison avec les fromages vieillis.