Clos de la Roche AOC Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes 2013 Domaine Ponsot

Le Clos de la Roche Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes du Domaine Ponsot est né dans le terroir de Morey-Saint-Denis, en plein centre de la célèbre Côte de Nuits, entre Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny.

C'est le résultat d'une vinification minutieuse. La fermentation se fait avec macération pelliculaire à température contrôlée. L'affinage s'effectue pendant 2 ans en fûts de chêne, en partie neufs.

C'est un vin à la couleur rouge rubis intense. Au nez, il offre des sensations raffinées de cerise, de myrtille et de prune, enrichies de notes de violette et de délicates notes épicées. En bouche, il est élégant et structuré, avec des tanins agréables qui soulignent la gorgée.

Idéal en combinaison avec des rôtis et du gibier, mais aussi avec des viandes mijotées.