Chianti Classico DOCG Il Palei, Chianti Superiore DOCG Ripaltella

Ce coffret en bois est une invitation à découvrir les nuances du Sangiovese, principal cépage de Toscane, à travers deux interprétations extraordinaires : le Chianti Classico Il Palei et le Chianti Superiore Ripaltella . Tous deux produits par la célèbre cave Villa a Sesta, ils offrent un aperçu fascinant de la façon dont le terroir toscan et les techniques de vinification peuvent mettre en valeur la personnalité unique du Sangiovese, en faisant un vin polyvalent et plein de caractère.

Le Chianti Classico Il Palei se distingue par sa couleur rouge rubis profond aux reflets violets, un bouquet intense de cerises et de mûres et une structure harmonieuse en bouche. Vieilli 12 mois en fûts de bois et barriques, il offre un équilibre parfait entre douceur tannique et saveur délicate, idéal pour accompagner des plats charpentés comme les sauces de gibier et les viandes grillées. D'autre part, le Chianti Superiore Ripaltella se présente avec des notes fraîches de framboise, de violette et d'épices ; en bouche, il est ample et doux, avec une acidité vive qui le rend extrêmement polyvalent, parfait pour des accords plus informels comme les charcuteries, les entrées avec des sauces tomates, la pizza mais aussi les plats de poisson.

C'est l'occasion d'explorer deux interprétations complémentaires du sangiovese : l'une plus classique et structurée, l'autre fraîche et vibrante. Idéal pour ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances sur ce cépage emblématique, à ne pas manquer pour ceux qui aiment les vins élégants et territoriaux.