Cirò DOC Rosato Segno 2023 Librandi

Le Cirò Rosato di Librandi est né dans des vignobles situés dans le district de Cirò, Cirò Marina, Crucoli et Melissa.

Il est produit exclusivement avec des raisins Gaglioppo récoltés entre la seconde quinzaine de septembre et le début octobre. La vinification se fait par une courte macération et saignée en cuves inox à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes récipients et pour une période supplémentaire en bouteille.

Il se caractérise par une couleur cerise aux reflets grenat. Le nez s'ouvre sur des notes de cerises, d'agrumes et de pamplemousse rose, enrichies d'agréables notes épicées. En bouche, il est frais et doux, avec un léger tanin. Le vin a un sucre résiduel délicat.

Parfait pour accompagner les apéritifs et les viandes blanches, il est idéal en association avec des plats à base de poisson.