Fiche technique
Description
Ce splendide vin blanc territorial est entièrement composé de raisins Greco récoltés dans la région de Cirò.
Il est issu de la fermentation de moût issu du pressurage doux des raisins, effectué à une température contrôlée de 16-18 ° C pour préserver les caractéristiques variétales du raisin. Après la fermentation, le vin vieillit dans l'acier pendant 2-3 mois avant d'être mis en bouteille.
Vin jaune paille aux reflets verdâtres, il exprime au nez des arômes élégants et délicats de fleurs blanches. En bouche, il montre un goût sec, frais et sapide, d'un équilibre admirable.
Excellent avec les apéritifs et les premiers plats de la cuisine méditerranéenne.