Chianti Superiore DOCG 2022 Ruffino

Le Chianti Superiore Ruffino de la société homonyme est né dans les vignobles situés dans les zones de production les plus appropriées du Chianti: les collines d'Arezzo et la zone autour du village de Monteriggioni.

Il est principalement produit avec des raisins Sangiovese et avec des raisins de vignobles complémentaires, récoltés vers la fin du mois de septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 28 ° C pendant environ 7 jours, avec des techniques de remontage et de foulonnage. Par la suite, le vin s'affine dans les mêmes contenants avant d'être mis en bouteille.

Il se caractérise par une couleur rouge rubis aux reflets violets. Le nez s'ouvre sur un bouquet intense de notes fruitées de prune, de prune et de cerise, enrichi par d'agréables notes épicées de poivre noir. En bouche, il est agréablement intense, avec un corps élégant et fruité. Le vin a un arrière-goût persistant de cerises et de prunes fraîches.

Parfait pour accompagner les viandes rouges et le gibier, il est idéal en association avec les fromages affinés.