Chianti Superiore DOCG 2021 Malenchini

Le Chianti Superiore di Malenchini est né dans la région d'Antella, dans la province de Florence, à partir de raisins Sangiovese et Pugnitello des vignobles les mieux possédés, cultivés de manière biologique sur des sols argilo-argileux.

Une fois la vendange manuelle des grappes terminée, les raisins sont pressés et le moût fermenté dans l'acier à température contrôlée. Le raffinement a lieu en fûts de chêne.

Dans le verre, il a une belle couleur rouge foncé avec des reflets violets. Le nez révèle une agréable combinaison aromatique de notes fruitées et florales de violette provenant en premier lieu du choix variétal de départ. La bouche est une émeute de structure, d'équilibre et d'harmonie.

Parfait en combinaison avec des viandes rouges, en particulier avec du bœuf ou du veau.