Chianti DOCG 2023 Ruffino

Le Chianti di Ruffino est né dans les vignobles situés dans les zones vallonnées les plus appropriées de l'appellation Chianti.

Il est principalement produit avec des raisins Sangiovese et avec des raisins de vignes complémentaires, récoltés à la mi-septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 26 ° C pendant environ 2 semaines, sans subir de vieillissement supplémentaire en bois, afin de renforcer les notes florales et fruitées.

Ce Chianti se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur d'agréables arômes de cerise et de violette, enrichis de gracieuses notes épicées. En bouche, il est agréablement de bonne structure et d'une excellente fraîcheur.

Parfait pour accompagner les viandes rouges et le gibier, il est idéal en association avec le gibier et les rôtis.