Type de vin
Rouge
Passage en fût
Longue
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Toscane
Idéal avec
Gibier, Ragoûts de viande, Pâtes/Raviolis, Viande rouge, Viandes rouges grillées

Fiche technique

nom complet
Chianti Riserva DOCG Fagiano 2020 Uggiano
New
appellation
Chianti
millésime
2020
dosage
Sec
pays
Italie
région
Toscane
cépage
Sangiovese 90%, Canaiolo 10%
vieillissement
Fûts de chêne français, Tonneau en chêne
format
0,75 L
arômes
Griotte, Baies, Vanille, Violette
degré d’alcool
13,5%
température
18-20 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
3,46 / 5
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Produit évalué par 60 clients

Chianti Riserva DOCG Fagiano 2020 Uggiano

0,75 ℓ
Offre
11,20 
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,93 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 12,50 € 
Prix le plus bas: 11,20 € 
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Description

Le Chianti Riserva Fagiano di Uggiano est né dans des vignobles situés sur les collines florentines.

Il est principalement produit à partir de raisins Sangiovese et Canaiolo, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. La fermentation a lieu, avec macération, à une température contrôlée de 28-30 ° C, pendant 10-15 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant 12 à 14 mois en fûts de chêne français, pendant 6 à 8 mois supplémentaires en fûts de chêne et enfin 12 mois en verre avant d'être mis sur le marché.

Il a une couleur rouge bordeaux. Le nez s'ouvre sur un grand bouquet de cerise noire, de petits fruits et de violette, enrichi de notes évidentes de vanille. En bouche, il est uniforme et rond, avec un arrière-goût agréablement tannique.

Ce rouge est parfait en combinaison avec des plats toscans typiques: pici avec sauce à la viande, pappardelle aux cèpes, tripes, lampredotto et ragoût de gibier.

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