Type de vin
Rouge
Passage en fût
Moyenne
Corps
Corsé
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Toscane

Fiche technique

nom complet
Chianti Classico Riserva DOCG 2019 Tenuta Casenuove
New
appellation
Chianti Classico
millésime
2019
dosage
Sec
pays
Italie
région
Toscane
cépage
Sangiovese 100%
vieillissement
Tonneau en chêne de Slavonie, Béton vitrifié
format
0,75 L
arômes
Orange, Boisé, Cerise, Violette
degré d’alcool
14,5%
température
16-18 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
4,83 / 5
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Produit évalué par 9 clients

Chianti Classico Riserva DOCG 2019 Tenuta Casenuove

0,75 ℓ
Offre
29,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  39,60 €/ℓ
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À l'origine: 34,90 € 
Prix le plus bas: 29,70 € 
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Top, reconnu pour son excellence par la critique, pour les vrais connaisseurs.
Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.
récompensés
Luca Maroni
2019
90/99
James Suckling
2019
92/100
Antonio Galloni
2019
91/100
prix des autres millésimes
Falstaff
Falstaff | 2019
92/100
James Suckling
2018
93/100
Antonio Galloni
2018
94/100
Luca Maroni
2016
91/99

Description

Le Chianti Classico Riserva de Tenuta Casenuova est né sur les collines de Panzano in Chianti, dans la province de Florence. L'entreprise a appartenu à la famille Gandolfini pendant des décennies, avant d'être rachetée en 2014 par Philippe Austruy, qui possédait déjà quelques châteaux en France. La surveillance des vignes et la préparation des assemblages de vins sont supervisées par le consultant Stéphane Derenoncourt.

Les vendanges sont manuelles et ont lieu, selon les années, entre la deuxième semaine de septembre et la première décade d'octobre. Les raisins sont vinifiés dans des cuves en béton vitrifié, avec remontages et délestages pendant toute la durée du séjour en cuve. Le soutirage et le pressurage du marc s'effectuent au moyen d'un pressoir vertical. Vient ensuite une période d'affinage de 12 mois dans des cuves en ciment et des tonneaux de 500 litres. premier et deuxième passage. Enfin, le vin est encore affiné en bouteille pendant 24 mois.

Dans le verre, le vin est rouge rubis intense avec des reflets grenat. Le nez révèle des arômes de violette et de cerise, d'orange sanguine, de sous-bois et enfin de boisé. Le goût est plein et corsé, avec des tanins denses et mûrs et une longue persistance.

Idéal en combinaison avec des pâtes assaisonnées de ragoût de gibier, de sanglier mijoté et de fromages affinés et mi-affinés.

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