Chianti Classico Riserva DOCG Clemente VII 2018 Castelli del Grevepesa

Le Chianti Classico Clemente VII Riserva de la cave Castelli del Grevepesa est né dans des vignobles situés dans les régions de Greve in Chianti.

Il est produit exclusivement avec des raisins Sangiovese, récoltés uniquement à la main. La fermentation a lieu à une température contrôlée de 30 ° C pendant 20 jours. Par la suite, le vin vieillit en barrique pendant 36 mois et pendant 3 mois supplémentaires en bouteille.

Il se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur des arômes de baies, enrichis d'agréables notes épicées et d'élégantes notes de vanille. En bouche, il est ample, agréablement équilibré et d'une excellente structure. Le vin a un arrière-goût harmonieux et persistant.

Parfait pour accompagner viandes rouges et gibiers, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.