Chianti Classico DOCG Riserva 2020 Uggiano

Le Chianti Classico Riserva di Uggiano est un vin produit dans la splendide région de Toscane. Élaboré à partir de raisins Sangiovese et Canaiolo, ce vin exprime pleinement le caractère et la tradition du Chianti Classico.

Le processus de vinification implique une fermentation avec macération pendant 10 à 15 jours à une température contrôlée entre 26 et 28°C. L'affinage s'effectue avec un léger passage en fûts de bois pendant 14 mois, suivi d'une conservation en cuves inox avant la mise en bouteille. Le vin s'affine ensuite en bouteille pendant au moins 12 mois, assurant une maturation optimale des saveurs et des arômes.

Caractérisé par une couleur rouge rubis aux reflets grenat, il offre un bouquet riche et intense qui rappelle des arômes de violette, de vanille et de bois grillé. A la dégustation, ce Chianti Classico Riserva apparaît harmonieux et sec, avec une agréable tannicité qui rehausse sa structure.

Parfait pour accompagner les viandes rouges, le filet grillé, le steak florentin, le gibier mijoté et rôti, les viandes braisées et les fromages affinés.