Chianti Classico DOCG 2020 Pieve di Campoli

Ce Chianti Classico est issu des vignobles situés dans la province de Florence de la société Pieve di Campoli.

Les vendanges se font à la main avec sélection des meilleures grappes. Suivi d'une fermentation à température contrôlée pendant 23 jours avec macération sur les peaux et élevage pendant 14 mois en tonneaux de bois français et 3 mois en bouteille.

La robe est rouge rubis d'intensité moyenne. L'arôme est vineux, intense et complexe, avec des notes de cerise et de mûre. La gorgée est sapide et douce, avec un excellent équilibre.

Parfait en combinaison avec les viandes rouges, il se marie bien avec le gibier et les fromages mi-vieillis.