Chianti Classico DOCG Nuovo 2020 Poggerino

Le Chianti Classico Nuovo de Poggerino provient de vignobles situés à Poggerino, au cœur de Radda in Chianti.

Il est produit uniquement avec des raisins Sangiovese, qui sont récoltés manuellement à la fin du mois de septembre. La fermentation s'ensuit dans des cuves en ciment thermo-régulées avec des levures indigènes qui durent env. 35 jours. Le vin vieillit ensuite en œuf de ciment Nomblot pendant 12 mois.

Le Chianti Classico Nuovo a une couleur rouge rubis brillante. Le nez s'exprime sur des arômes de cerise, de mûre, de groseille enrichis de notes de réglisse et de vanille. La gorgée est puissante, avec des tanins doux et persistants.

Excellent avec les viandes rouges grillées, il accompagne également les rôtis riches et les fromages affinés.