Chianti Classico DOCG Le Corti 2021 Principe Corsini

Le Corti est un Chianti Classico DOCG biologique produit par la cave Principe Corsini dans la région de San Casciano dans le Val di Pesa.

A partir de vieilles vignes situées à une altitude moyenne de 300 mètres au dessus du niveau de la mer, les raisins à fermenter dans des cuves en acier sont obtenus. La fermentation dure 15 jours à une température de 26°C. Le vin vieillit ensuite pendant 12 mois en cuve béton.

D'un beau rouge rubis intense, il libère des notes florales d'iris et des notes de cerise, de cerise noire accompagnées d'un fin piquant au nez. En bouche, il est juteux et frais, avec un retour de notes d'agrumes et de grenade terminés par des tanins agréables et une finale de longueur moyenne de grand impact.

Idéal avec des entrées salées, de la charcuterie fraîche et des lasagnes.