Chianti Classico Gran Selezione DOCG Castello di Brolio 2021 Ricasoli 1141

Le Chianti Classico Gran Selezione Castello di Brolio est le grand vin de Barone Ricasoli, jugé par Wine Spectator comme l'un des 5 meilleurs vins du monde, et est né dans des vignobles situés à Gaiole in Chianti, dans la région du Chianti Classico.

Il est principalement produit à partir de raisins Sangiovese et de raisins Merlot et Cabernet Sauvignon, fermentés sur les peaux à une température contrôlée de 24-27 ° C pendant 12-18 jours. Le vin vieillit ensuite en barrique et tonneaux pendant 18 mois avant d'être mis en bouteille.

Castello di Brolio est un vin d'une couleur rouge rubis intense et lumineuse. Le nez s'ouvre sur des notes d'épices riches et raffinées, qui laissent ensuite place à des notes de fruits rouges. En bouche, il a un arrière-goût agréable de fruits rouges et de poivre, équilibré par une bonne minéralité. Dans l'ensemble, c'est un vin très élégant avec du caractère.

Parfait pour accompagner les viandes rouges et blanches grillées, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.