Chianti Classico DOCG 2021 Borgo Salcetino

Le Chianti Classico de Borgo Salcetino est né dans les splendides vignobles de l'entreprise, situés à Radda in Chianti.

Ce vin est principalement produit avec des raisins Sangiovese et Canaiolo, récoltés entièrement à la main dans des caisses. Après une macération pelliculaire de 21 jours à température contrôlée, le moût passe dans des fûts en bois, où il mûrit pendant 12 mois. Le raffinement en bouteille suit.

Le Chianti Classico de Borgo Sacentino a une couleur rouge rubis avec des reflets grenat. Le nez est intense, avec des notes fruitées de framboises et de cerises qui dominent la scène. En bouche, il montre une bonne structure, avec les arômes fruités perçus au nez qui se retrouvent dans la finale persistante.

Il se marie très bien avec les fromages bien affinés et les charcuteries typiques comme la finocchiona. Excellent également avec des viandes grillées.