Fiche technique
Description
La Cuvée Tradition Rouge du Domaine Usseglio Raymond & Fils est composée d'un assemblage de cépages Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault et Counoise, issus de vignobles de 50 ans situés sur différents terroirs de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, dont sables, grès/argiles, calcaires et galets roulés.
La vinification et l'élevage ont lieu en cuves traditionnelles en ciment (80%) et en fûts de bois anciens (20%). Les raisins sont récoltés et sélectionnés manuellement.
Le vin présente une complexité aromatique avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices, de poivre noir, de réglisse. En bouche, il est corsé, avec une texture soyeuse, des tanins fins et une finale longue et élégante.
Il accompagne parfaitement les plats de viande rôtie ou les ragoûts savoureux.