Châteauneuf-du-Pape AOC Blanc 2019 E. Guigal

Le Châteauneuf-du-Pape Blanc d'E. Guigal est un vin blanc de la région sud du Rhône. Ce vin précis et généreux se distingue par ses notes de fleurs blanches et de fruits légers, accompagnées d'une agréable fraîcheur. La sélection rigoureuse des raisins et l'assemblage minutieux garantissent l'excellence et la cohérence qui caractérisent les vins de cette appellation renommée.

Les raisins utilisés pour ce vin comprennent le Grenache Blanc (45%), la Roussanne (25%), la Clairette (15%), le Bourboulenc (10%), la Folle Blanche (3%) et le Picardan (2%). La vinification s'effectue selon des méthodes traditionnelles et un contrôle des températures dans des cuves thermorégulées autour de 18°C. L'affinage dure 8 mois, dont un quart du vin est élevé sous bois, dont 50% en fûts neufs.

A la vue, Châteauneuf-du-Pape Blanc présente une couleur jaune doré pâle et brillante. Au nez, il offre un bouquet expressif de fleurs blanches et de fruits légers. En bouche, il présente une texture crémeuse équilibrée par une vivacité fraîche, résultant en un vin riche, ample et élégant.

Ce vin s'accorde parfaitement avec les poissons en croûte de sel, les poissons grillés, les tartares, les sashimis et les fromages de chèvre frais ou affinés.