Châteauneuf-du-Pape AOC Cuvée Impériale 2020 Domaine Raymond Usseglio & Fils

La Cuvée Impériale du Domaine Usseglio Raymond & Fils est composée majoritairement de Grenache Noir, avec un petit ajout de vieilles vignes incluses dans l'appellation. Les raisins proviennent de vieilles vignes centenaires plantées en 1902, situées sur les terroirs de Girardette, Faguerol et Le Piallon, sur des sols sableux et safrés exposés au nord.

La vinification s'effectue dans des cuves béton traditionnelles pour préserver la pureté du fruit et refléter l'expression du terroir. Les raisins sont récoltés et sélectionnés manuellement.

Le vin présente des arômes délicats de petits fruits rouges et noirs, avec une prédominance de cassis frais et de subtiles notes florales. En bouche, il est profond, concentré et aérien, avec des saveurs intenses de fruits rouges et noirs, des notes florales et une touche d'eucalyptus, avec une finale longue, fraîche et délicieuse.

Il s'accorde parfaitement avec des plats de viande rôtie ou de savoureux ragoûts.