Type de vin
Vin de Paille
Passage en fût
Longue
Corps
Corsé
Arômes
Fruité
Origine
France, Jura

Fiche technique

nom complet
Château Chalon AOP 2017 Domaine de Savagny
New
appellation
Château Chalon
millésime
2017
dosage
Doux
pays
France
région
Jura
cépage
Savagnin
vieillissement
Tonneau en chêne
format
0,62 L
arômes
Cannelle, Pomme jaune mûre, Noix, Vanille
degré d’alcool
14%
température
14-16 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
0,00 / 5
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Château Chalon AOP 2017 Domaine de Savagny

0,62 ℓ
49,80 
par bouteille  (0,62 ℓ)  80,32 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Seulement 6 disponibles
Livraison immédiate, il ne reste que 6 quantités, achetez avant 18 heures et 5 minutes pour le recevoir d'ici le mardi 19 novembre.
Nouveauté, récemment ajouté au catalogue.
Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

Description

Le Château Chalon du Domaine de Savagny est né dans la vallée de Baume-les-Messieurs, dans la vallée du Jura. Ce vin spécial possède également sa propre bouteille, appelée « clavelin », de 0,62 cl. Cette quantité représente aussi symboliquement le rendement en produit fini d'un litre de vin de base.

L'élaboration de ce vin, issu du cépage Savagnin, relève de la longue tradition du "vin jaune". Il se caractérise par l'oxydation dérivant de la maturation du vin en fûts non remplis.

Dans le verre, il a une couleur jaune paille intense. Le nez est complexe et révèle des arômes de noix, de pommes jaunes mûres, de fruits confits et d'épices comme le curry et la vanille. La gorgée est intense et persistante.

Il accompagne très bien les volailles nobles et les viandes blanches en général, ainsi que les fromages affinés comme le Comté.

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