Chassagne-Montrachet AOC 2022 Château de la Maltroye

Le Chassagne-Montrachet du Château de la Maltroye est un excellent vin blanc de Bourgogne produit à partir de cépages 100% Chardonnay. Dans ce domaine viticole de renom situé au cœur de Chassagne-Montrachet, les raisins sont cultivés avec soin et bénéficient de sols argilo-calcaires, qui confèrent au vin une minéralité et une fraîcheur distinctives.

La vinification implique un pressurage délicat des raisins et un élevage en fûts de chêne pendant 10 mois, avec une gestion soignée des levures pour donner une plus grande complexité au vin. Cette technique d'élevage permet d'exprimer le caractère du terroir.

Dans le verre, il présente une couleur dorée brillante. Le nez révèle un bouquet complexe aux arômes de fruits jaunes mûrs, de fleurs blanches et de notes boisées bien intégrées. En bouche, il est frais et minéral, avec une belle acidité qui lui confère une grande vivacité. Les notes de fruits et de fleurs se combinent avec des nuances de vanille et de pain grillé, créant un profil équilibré et raffiné.

Il s'accorde parfaitement avec les plats de poissons, fruits de mer et viandes blanches dans une sauce crémeuse.