Chassagne-Montrachet AOC 1er Cru Les Chaumées 2022 Bruno Colin

Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Chaumées est un vin blanc très prisé produit par le Domaine Bruno Colin, situé dans la célèbre région de Bourgogne en France. Élaboré exclusivement à partir de raisins Chardonnay, il est issu d'une parcelle de 0,42 hectare proche de Saint-Aubin. Le sol argilo-calcaire, associé à une culture biologique, qui implique un traitement mécanique, favorise la production de vins d'une grande expression territoriale.

La vinification commence par des vendanges manuelles et une sélection rigoureuse des grappes du vignoble. Après pressurage, le vin est élevé 12 mois en barriques, suivi de 4 à 6 mois supplémentaires en cuve avant la mise en bouteille. Cette méthode de vinification vise à valoriser les caractéristiques aromatiques et la structure du vin, en maintenant un parfait équilibre entre fraîcheur et complexité.

Il se présente comme un vin très fruité, floral et aromatique, d'une grande élégance. En bouche, il est ample mais vif, frais mais riche, avec une bonne salinité en finale qui ajoute de la profondeur et de la persistance.

Il est idéal pour accompagner des plats de poissons grillés, des viandes blanches et des fromages affinés.