Fiche technique
Description
Le Champagne AOC Grand Cru Les Crayères Brut Nature est produit exclusivement à partir de raisins Pinot Noir, il est produit dans un vignoble de 1,85 hectare à 130 mètres d'altitude, avec une exposition nord au sud. Les vignes poussent sur un sol argilo-calcaire sur craie blanche à 35 cm et sont cultivées selon les principes de la biodynamie. La production annuelle s'élève à environ 1800 bouteilles.
Le vin se distingue par ses caractéristiques organoleptiques uniques, enrichies par l'historicité des vignes et la composition particulière du sol, au nez il révèle des arômes fruités et floraux, en bouche il est frais, savoureux et minéral, promettant un vin riche et expérience gustative profonde.
Il est idéal en association avec des plats raffinés, comme les crustacés et les huîtres, qui nécessitent un vin de caractère et de complexité, capable d'évoluer et de révéler des nuances surprenantes au fil des années.