Champagne Extra Brut Blanc de Blancs AOC Les Grandes Crayeres 2019 Laherte Frères

Le Champagne Extra Brut Les Grandes Crayeres de Laherte Frères est un champagne Blanc de Blancs obtenu exclusivement à partir de raisins Chardonnay de la région des Côtes de Bars. Ce vin est connu pour sa personnalité rafraîchissante et ses forts éléments minéraux, caractéristiques typiques des sols calcaires dont sont issus les raisins.

La vinification comprend une fermentation alcoolique en fûts de bois, suivie d'un élevage sur levures pendant environ 48 mois. Ce long affinage sur les levures contribue à développer la complexité et la profondeur aromatique du champagne, lui conférant une structure élégante et une persistance aromatique notable.

Il a une couleur jaune paille et un perlage fin et persistant. En bouche, il révèle des arômes intenses de pomme verte, de citron vert et de citron, accompagnés de délicates sensations pâtissières, d'épices et d'iode. Les bulles sont fines et persistantes, tandis que le goût est frais et minéral, avec une finale longue et agréablement savoureuse.

Parfait pour accompagner des plats à base de poissons, crustacés et fruits de mer, ce champagne se prête également à accompagner des apéritifs raffinés et des plats de viandes blanches.