Fiche technique
Description
Le Champagne Blanc de Blancs Extra Brut Au Cœur des Racines est produit par la Maison Héléne Beaugrand, située à Montgueux.
Le champagne est composé à 100% de raisins Chardonnay. Après vinification, le vin est vinifié en mousseux selon la méthode champenoise et nécessite ensuite un élevage en bouteille sur lies pendant au moins 36 mois.
Il se caractérise par une couleur jaune paille et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur des arômes d'agrumes mûrs, de fruits à pulpe jaune avec des notes de levure. En bouche, il est crémeux, élégant, enveloppant, avec une finale minérale et persistante.
Excellent avec des coquillages grillés.