Champagne AOC Extra Brut Granite Ployez-Jacquemart

Le Champagne Extra Brut Granite de Ployez Jacquemart est né dans les vignes situées à Ludes. Le vin mousseux a été produit à l'occasion du 90e anniversaire de la Maison.

Le vin est issu des cépages Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, vinifiés de manière traditionnelle. La seconde fermentation de la cuvée se déroule selon la méthode champenoise, avec un élevage sur lies pendant 36 ans.

De couleur rose saumon et au perlage fin et persistant, le nez révèle des arômes de fleurs fraîches, enrichis de notes balsamiques et citrines. La gorgée est fraîche et crémeuse, avec une excellente persistance.

Excellent à l'apéritif, il accompagne les moules farcies gratinées et les poissons rôtis.