Fiche technique
Description
Le Champagne Grand Cru Brut de Georges Vesselle est obtenu à partir de raisins Pinot Noir et Chardonnay, récoltés dans les vignobles de la propriété situés sur les coteaux de Bouzy, l'un des meilleurs Grands Crus de Champagne. L'affinage s'effectue pendant une durée de 2 à 3 ans dans des caves creusées dans la craie.
De couleur jaune doré, agrémenté d'un perlage riche et persistant, il s'exprime au nez avec une élégante minéralité qui laisse place à des notes enveloppantes de fruits mûrs. En bouche, il offre un contraste intéressant entre puissance et raffinement.
Parfait avec un tartare de poisson cuit à la vapeur et des crustacés, il est recommandé en association avec des fromages frais.