Champagne AOC Brut Blanc de Noirs Black Jackets

Exceptionnelle et insolite, la Black Jackets est une édition limitée Blanc de Noirs conçue pour les motards passionnés, inspirée du blouson en cuir noir. Avec son coffret original, qui contient un bandana noir signé Pierre Legras, c'est le cadeau parfait pour ceux qui rêvent de voyager entre courbes et cuvées.

Le style d'élaboration de ce vin effervescent reflète l'approche d'ingénierie de Pierre Legras, avec une maîtrise de l'ensemble du processus de vinification qui lui permet de préserver les arômes les plus francs et les plus fidèles du territoire. La signature de la maison est sans aucun doute la fermentation malolactique qui permet d'affaiblir l'acidité des cuvées sans perdre en potentiel de raffinement, offrant la possibilité de développer des arômes très élégants de beurre et de brioche.

C'est une cuvée à la robe jaune doré pâle et au perlage vif et raffiné. Le parfum est sensuel de violette, avec des notes de prune sauvage et de figue, avec des notes de réglisse en finale. En bouche, il est doux, sec et frais, avec une consistance fruitée qui évolue sur des arômes d'abricot et de mangue.

Il accompagne à merveille un foie gras ou un magret de canard grillé. Essayez-le avec un gravlax de saumon et une crème de betterave rouge.