Champagne AOC Brut Vintage 2011 Krug

Pour la maison de Champagne Krug, chaque millésime est une célébration du caractère distinctif d'un millésime spécifique. Krug 2011, surnommé « Rotondità Vivace », est une expression unique et vivante du millésime, représentant un chef-d'œuvre d'équilibre et de finesse. Produit par la prestigieuse Maison Krug, ce Champagne est le résultat d'un assemblage minutieux, qui voit le Pinot Noir dominer avec près de 46% de l'assemblage, suivi du Chardonnay à 37% et du Meunier à 17%. Cette composition reflète une saison agricole particulièrement difficile, avec un climat instable qui a donné naissance à un millésime mémorable.

La vinification de Krug 2011 est le résultat de plus de dix années de maturation en cave, un processus qui a permis à ce Champagne de développer une complexité et une structure surprenantes. La sélection rigoureuse des raisins et l'élevage prolongé contribuent à un profil aromatique riche et une persistance aromatique exceptionnelle. L'approche méticuleuse de Krug en matière de vinification se reflète dans la cohérence et l'harmonie des différents millésimes, le Krug 2011 se distinguant par sa fraîcheur malgré les défis climatiques.

Visuellement, Krug 2011 se présente avec une teinte dorée intense et brillante. Au nez se dégagent des arômes d'abricots frais, de fruits blancs et des notes de carambole et d'agrumes frais, enrichis de nuances mentholées et réglissées avec une touche de feuille de basilic. En bouche, le palais s'exprime sur des arômes de fruits cuits et caramélisés, de fruits secs et de confitures, avec des notes de pâte d'amande, de sucre d'orge, de praliné, de miel et de noisette. Des accents de fumée, de thym et de romarin évoquent une promenade estivale dans le maquis méditerranéen, tandis qu'une finale vive persiste sur l'orange sanguine, le sel marin et le zeste de pamplemousse râpé.

Côté accords mets et vins, le Krug 2011 s'accorde à merveille avec les viandes grillées, les shish kebab ou les brochettes grecques, et les crustacés au fort caractère comme le crabe noir. Son caractère opulent et frais le rend également idéal pour accompagner les plats et desserts épicés comme la tarte à la rhubarbe et la confiture d'oranges amères, sublimant ses saveurs intenses et sa structure riche.