Champagne AOC Brut Réserve J. Charpentier

Le Champagne Brut Réserve de J. Charpentier est élaboré à partir de raisins de différents crus de la région (Reuil, Binson-Orquigny, Châtillon sur Marne, Villers sous Châtillon, Le Breuil, Neuville sur Seine, Ludes) et contient 80% de Pinot Meunier et 20% de Pinot Noir. L'histoire de la maison commence au tournant du 20e siècle. Depuis, les générations se sont succédé et le domaine est toujours familial aujourd'hui.

La fermentation des raisins a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée et est suivie de la fermentation malolactique et de l'assemblage des vins de réserve. Le champagne repose sur lies pendant 30-36 mois.

Dans le verre le vin est brillant, de couleur jaune paille, avec un perlage fin et persistant. Au nez, on retrouve des arômes de fruits jaunes frais, de brioche et de croûte de pain. En bouche le vin est crémeux, ample et enveloppant, avec une bonne persistance.

Accords avec apéritifs de poisson, carpaccio de viande.